Als ich erfuhr, dass es eine Ausbildung zur Olivenöl-Sommelière gibt, war meine Neugier sofort geweckt.

2023 begann ich den sechsmonatigen Kurs an der Scuola Italiana Sommelier in Mailand.

Im Herbst 2024 durfte ich bei einem Kommilitonen in Sizilien zum ersten Mal selbst an der Olivenernte teilnehmen – ein unvergessliches Erlebnis!

Es ist faszinierend, die Früchte eigenhändig zu pflücken und anschließend zu sehen, wie das „grüne Gold“ frisch aus der Mühle fließt.

Im Dezember 2025 folgte der Masterkurs, der erstmals in Italien angeboten wurde. Im Herbst 2025 haben wir das 1. Mal die Oliven auf meinem Grundstück geerntet. Es liegt noch viel Arbeit vor uns um eine gute Qualität zu erreichen.